Güzel bir çalışma olmuş , şehir şehir , bölge bölge İtalya gezisi ve İtalyan ev kadınları ile sohbetler yapmış , bilgiler tarifler vermiş yazar . Bunları okurken orada ki insanların günlük yaşayışlarını , alışkanlıklarını da öğreniyoruz aynı zamanda . Aşçıların okuması gereken bir kitap - ki bir Akdeniz ülkesi olarak yemeklerinin bizimkilerle aynı mantıkta pişirildiğini , İtalyan mutfağının pizza ve makarnadan ibaret olmadığını göreceksiniz.