1989 Tekirdağ doğumlu olan Gamze Apaydın üniversite eğitimine kadar Tekirdağ'da yaşamıştır. Üniversite yıllarını Ankara'da geçirdikten sonra iş hayatı ve aile hayatını İstanbul'da devam ettiren Gamze Apaydın 2015 yılından bu yana öykü, hikâye ve şiirler yazmaktadır. 2024 yılına kadar Korsan Edebiyat topluluğunda yazar olarak yer almıştır. Son 5 yıldır hayatını tiyatro, drama ve yazarlık alanında devam ettirmektedir.