Almanya Herford doğumlu olan diyetisyen Gamze Kaçar Bozkurt, ilk, orta ve lise eğitimini Antalya'da tamamladı. Beslenme bilimine olan özel ilgisi her zaman vardı ve ilk tercihini de yazarak Beslenme ve Diyetetik Bölümünü kazandı ve Erciyes Üniversitesi'nden mezun oldu.