Hakkında
Amerikalı bir anne ve Japon bir babanın çocuğu olarak Colorado'nun küçük bir dağ kasabasında doğan Hugh Amano'nun yemek ve kültür keşfine olan tutkusu, onu dünya çapında bir yolculuğa çıkardı ve bu yolculuk onu bir şef ve yazar olarak zenginleştirdi. Colorado Üniversitesi ve New England Aşçılık Enstitüsü mezunu olan Amano, Chicago’da Makao mutfağına odaklanan Fat Rice adlı restoranın açılış su şefi olarak görev yaptı ve The Adventures of Fat Rice (Ten Speed Press, 2016) kitabının ortak yazarlığını üstlendi. Şu anda Chicago’da şeflik ve yazarlık yapmaktadır; burada ramenin tanıdık rahatlığı onu her zaman evine döndürür.
Doğum:
Colorado, ABD
Reklam
Alıntılar
Henüz kayıt yok
İletiler
Reklam