"l tell my cooks that it is their own responsibility to educate themselves. When you go to college, the professor does not sit next to you and read you the book."
Sayfa 140 - "Aşçılarıma kendilerini eğitmenin kendi sorumlulukları olduğunu söylüyorum. Üniversiteye gittiğinizde, profesör yanınıza oturup size kitap okumaz."·Kitabı okudu