Mehmet Sarıışık Reviews

Kitap ülkemizin bölgeleri ve yörelerinin yeme içme kültürü hakkında kısa kısa bilgiler vermekte. Bilgi edinmek için okunabilir ama detaylı bilgiye rastlamadım. Akademi içinse atıf yapmak isteyenler birer cümle alıp atıflayabilirler. Yazarın

Uluslararası Gastronomi kitabını da okumuştum üniversite zamanında faydalı oluyordu sunum hazırlarken.

Ulusal Gastronomi ve Türk MutfağıMehmet Sarıışık · Detay Yayıncılık · 20221 okunma

Ömer Yüksel

@omeryuksel·

15 December 2020 21:17

352 syf.

· Kitabı okudu

7/10 puan verdi

·

Liked

·

Read in 1 hours

Başlangıç seviyesinde bir kitap

Fena bir kitap değildir lakin yeterli de değildir. Bu ve benzeri kitapları okuyunca "oo gastronomi uzmanı oldum" denilemez. Ama azıcık da olsa merak giderilebilir. Politik kitaplarda Felsefenin Temel İlkeleri neyse veya psikoloji kitapları için Freud'un Bilinçaltı kitabı neyse bu da öyledir. Eleştiri olsun diye eleştirmiş diye düşünmeyin değerli okurlar. Uzmanlık alanım olduğu için ve ilerisini bildiğim için bu kategoriye koydum.

Uluslararası GastronomiMehmet Sarıışık · Detay Yayıncılık · 20199 okunma

Reklam

Burhan Coşkun

@OkurAYI·

02 January 2021 15:26

·

Not rated

·

Liked

Gastronomi ile ilgilenenlerin mutlaka okuması gereken bir kitap bence. Sade, anlayışlı Gastronomi ile alakalı birçok konuda bilgi veren, son derece yararlı bir kitap.

Tüm Yönleriyle Gastronomi BilimiMehmet Sarıışık · Detay Yayıncılık · 201714 okunma