Bir kız olarak, Nicola bir gazeteci olmayı ve bir sonraki büyük hikayeyi aramak için dünyayı dolaşmayı hayal ediyordu. Bunun yerine, çok gizli olmayan bir dergide günlük bir girişle yazma becerilerini geliştirirken sağlık sektöründe bir kariyer seçti!
Şans eseri seyahat etme fırsatı buldu ama yazma hayali hiçbir zaman aklından uzak değildi. "Bir gün kitap yazacağım" demekten yorulmadan önce on üç yıl fizyoterapist olarak çalıştı ve gerçekten yaptı. 2001'in sonlarında yazmaya başladı ve başladığında durduramadığını fark etti!
İlk romanı The Tycoon's Dating Deal'ın ilham kaynağı hızlı flört üzerine bir dergi makalesinden geldi ve bu kitabı Mayıs 2003'te sattı. En İyi Harlequin Romance 2004 dalında CataRomance Hakemlerin Seçimi Ödülü'nü kazandı.
Nicola şu anda Harlequin Mills & Boon Romance ve Modern Heat / Presents serileri için yazıyor, 20 kitap yayınladı ve dünya çapında bir milyondan fazla sattı.