Nihat Dinç 6 Mart 1918'de İstanbul'da doğdu. 1938 yılında Galatasaray Lisesi'nden mezun oldu. Yüksek öğrenimini 1942 yılında Mülkiye'de (Siyasal Bilgiler Fakültesi) tamamlayan Dinç, fakülteden sonra girdiği Dışişleri Bakanlığında 40 yıl çalıştı: Peşte Büyükelçiliği 3. katipliği ile başlayan meslek hayatı, konsolosluklar, büyükelçiliklerle sürdü gitti. Macaristan, Sovyet Rusya, Almanya, Yunanistan (Gümülcine), İsviçre, Fransa (Strasbourg), Etiyopya, Bulgaristan, Pakistan'da görev yaptı. Strasbourg Üniversitesinden doktorluk ödülü ve "Honoris Causa" unvanı aldı.