“İstanbul, etrafı ölü insanlarla çevrilmiş yaşayan insanların şehridir.”
Eğer dünyanın geri kalanı da Türkler kadar mezarlıklara önem verseydi yaşayanlara hiç yer kalmazdı.
İstanbul lokantalarında genellikle et ve balık ürünleri satılıyor ve özellikle kebap çok tüketiliyordu. İstanbul'da lokanta sahipleri her türlü millet ve dinden olabiliyordu ancak genelde balıkçılık Rumların, kebapçılık Müslümanların tekelindeydi.