Hakkında
Ünvan:
Yazar
Doğum:
İzmir
Okurlar
2 okur okudu.
1 okur okuyacak.
Okur demografisi
Kadın% 0.0
Erkek% 0.0
0-12 Yaş
13-17 Yaş
18-24 Yaş
25-34 Yaş
35-44 Yaş
45-54 Yaş
55-64 Yaş
65+ Yaş
Reklam
Alıntılar
''Honduraslı yerliler 4000 yıl önce tüm dünyayı etkileyecek bir keşif yaptılar. Kakao çekirdeğinden ürettikleri içeceğin anlamı onlar için yeni bir tat bulmanın ötesinde değildi.
Çikolatanın tarihinin M.Ö 1500'lü yıllarda, Olmec yerlilerinden oluşan bir grubun Güney Amerika topraklarında kakao ağacı yetiştirmesi ile başladığına inanılmaktadır. Bugün dilimize yerleşen kakao Olmec kültürünün izlerini taşıyan Mayalar, bu ağacın meyvesinden bazı hayvanların beslendiğine şahit olmuşlar ve kakao (kakawa) ağacının Tanrılar tarafından gönderilen bir ödül olduğunu düşünmüşlerdir. Bu nedenle kakao ağacının bilimsel ismi ''Theobroma Cacao'' da Mayalarca ''Tanrıların Yiyeceği'' olarak adlandırılmıştır. Mayalar, kakao çekirdeklerinin suyla karıştırılmasıyla M.S 600 yılında kakao içeceğini üretmişlerdir.
İçeceğin rahatlatıcı ve yorgunluk hissini önleyici özelliği nedeniyle, Mayalarca kakaonun tanrılarca bir lütuf olarak gönderildiğine inanılırdı. Mayalar, kakao içeceğini yalnızca üst tabakanın içmesine izin verir ve halkı kakaodan uzak tutardı. O tarihlerde, Mayalarca üretilen bu değerli kakao içeceğinin, toplumun elit sınıfı olarak nitelendirilen yöneticiler, rütbeli askerler, rahipler ve onurlandırılmak istenen tüccarlar tarafından tüketilebildiği rapor edilmiştir. Aztekler, Mayalarla yaptıkları ticaret sonucu kakao ile tanışmışlardır.
Aztekler, iklim nedeniyle kakao ağacı yetiştiremediği için Mayalar'dan kakao çekirdeği ithal ederler ve bu çekirdekler para yerine de kullanılırdı. Bir avokado 3 kakao çekirdeğine, 1 tavşan 10 kakao çekirdeğine, 1 hindi 100 kakao çekirdeğine, 1 kadın köle 100 kakao çekirdeğine karşılık satılırdı. Çekirdeklerin iri olması ve en iyi kalitede olması en önemli kriterlerdi. Aztekler kendi dillerinde ekşi, acı içki anlamına gelen ''xocoatl'' adındaki
Sayfa 8
İletiler
Reklam