Diyetisyen ve bütüncül beslenme uzmanı olan Sandra Moñino, Alicante Üniversitesi’nden mezun olmuş, enflamasyon, klinik beslenme ve kilo verme konularında uzmanlaşmıştır. Ayrıca çevrim içi beslenme kliniği Nutriciónate’nin kurucusudur ve ekip arkadaşlarıyla beraber lezzetli yiyecekler ve tariflerle binlerce kişiyi tedavi etmiştir. Dört yıl enflamasyon üzerine çalıştıktan sonra onun sağlığımız açısından ne kadar önemli olduğunu ve hastalıkların büyük çoğunluğunda kronik enflamasyonun rol oynadığını keşfetmiştir. Geleneksel tariflerle yemek pişirip bazı değişikliklerle onları sağlıklı hale getirmekten büyük keyif alır. Yazarı Instagram hesabından (nutricionat_) takip edebilirsiniz.