Hakkında
1944 Adapazarı doğumlu. Adapazarı Devlet Lisesi'ni bitirdi. Ardından Belçika'da ve Fransa'da dış ticaret eğitimi aldı. Uniroal, Lancôme ve Aventis firmalarında dış ticaret koordinatörü olarak görev yaptı. Yemek kültürü alanında araştırmalar yapmak ve yazmak hobisi. 20 yıldır Elele, Votre Beaute, Hello, Rapsodi, Kapris, Marie Claire gibi pek çok kadın dergisinin yemek sayfalarını hazırladı. Lezzet ve Ziyafet dergilerine yemek yazdı, yabancı şeflerle röportajlar yaptı. Çok iyi Fransızca ve İngilizce biliyor. Cuisine et vin de France dergisinde staj yaptı. Mutfak Dostları Derneği'nin 18 yıllık üyesi ve 10 yıldır da ikinci başkanı. Avrupa Gurmeler Birliği ve Akdeniz Mutfakları Konservatuarı’nın Türkiye kurucu üyesi. Marsilya Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes’in Türkiye’den özel statülü tek üyesi, Güney Fransa’da kurulan Conservatoire Grand Sud des cuisines Terroir (Güney Fransa Yöresel Mutfakları Birliği ) onur üyesi ve İtalya'da kurulan Slowfood hareketinin destekçisi ve resmen üyesi. Evli ve bir çocuk sahibi. Fransızca hazırladığı ve Türk mutfağını anlatan, Kültür Bakanlığı'nın tanıtım sitesi ile bağlantılı cuisineturque.com adlı bir internet sitesi var. Bu site, Fransa Marabout Yayınevi'nin 2002’de yayınladığı ‘En iyi web siteleri’ kitapçığında, Türkiye Mutfağı’nı en iyi tanıtan site olarak yer alıyor.
Unvan:
Akademisyen, Yazar
Doğum:
Adapazarı, 1944
Okurlar
4 okur okudu.
1 okur okuyacak.
Kitaplar
Sözler ve Alıntılar
Honore De Balzac
"Bilim adamlarının botanik için buldukları Latin dili gibi, Fransızca da bir mutfak dilidir."
Sayfa 23 - Oğlak YayıncılıkKitabı okudu
Colette
"Biraz büyücülük bilmiyorsanız, mutfağa hiç girmeyin!"
Sayfa 111 - Oğlak YayıncılıkKitabı okudu
Alexandre Dumas
"Yemeğin sonunda, karnınız doymuş olsa bile masaya ağzınızı sulandıracak bir yemek gelse, yepyeni bir tahrik edici duyguyla uyanırsınız. Masayı terk etmezsiniz."
Sayfa 65 - Oğlak YayıncılıkKitabı okudu
İletiler
Henüz kayıt yok
Yorumlar ve İncelemeler
Henüz kayıt yok