Teslime Mahmutoğlu, Akademik, Hobi Kitapları, Türk Mutfağı kategorilerinde eserler yazmış bir yazardır.
Başlıca kitapları alfabetik sırayla; Ekmek ve Yemek Tarifleri, Gıda Endüstrisinde Güvenli Gıda Üretmek olarak sayılabilir.
Teslime Mahmutoğlu kitapları; ODTÜ - Akademik Kitaplar, Pegasus Yayınları aracılığıyla kitapseverlerle buluşmuştur.
Teslime Mahmutoğlu tarafından yazılan son kitap "Ekmek ve Yemek Tarifleri", Pegasus Yayınları tarafından okurların beğenisine sunulmuştur.