Nişantaşı Anadolu Lisesi'nden mezun oldu. CUNY Brooklyn College Ekonomi bölümünden mezun olduktan sonra aynı üniversitede Ekonomi üzerine Yüksek Lisans yaptı. Daha sonra, Nottingham Üniversitesi Hukuk Bölümü' nde Uluslararası Ticaret Hukuku Yüksek Lisansını (LL.M) ve Fordham Üniversitesi'nde İşletme Yüksek Lisansını (MBA) tamamladı. Kadir Has Üniversitesi'nde Finans ve Bankacılık üzerine doktora yaptı. Akademik kariyerine Amerika Birleşik Devletlerinin New York eyaletinde başladı.
Türkiye'ye döndüğünde banka ve borsa aracı kurumlarında araştırma müdürlüğü görevlerinde bulundu. Birçok alanda yaptığı çalışmalarla dikkat çekti. Kadir Has Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Fakültesi'nde öğretim görevlisi olarak çalıştı. Halen Beykent Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Bankacılık ve Finans Bölüm Başkanı olarak görev almakta ve Pittsburgh Üniversitesi bünyesinde işletme alanında EMAJ (Emerging Markets Journal) isimli derginin genel yayın yönetmenliğini yapmaktadır. TÜBİTAK ULAKBİM dergipark bünyesinde bulunan Beykent Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisinin editörü olarak görev almaktadır. İstanbul Barosu SEM'de (Staj Eğitim Merkezi) eğitmen olarak görev almıştır. İstanbul Barosu tarafından birçok kez mesleğe hizmetlerinden dolayı takdir belgesine layık görülmüştür. JCI Türkiye onursal üyesidir. Ayrıca, Hong Kong Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (HKUST) bünyesinde "Center on China's Transnational Relations" CCTR merkezinde misafir araştırmacı öğretim üyesi "Visiting Research Scholar" olarak görev almaktadır. Birleşik Krallık Yüksek Eğitim Akademisi (HEA) üyesidir.
Vedat Akman'ın başta ekonomi alanında borsa ve yatırım araçları üzerine, sosyal alanda ise göç ve kültürler üzerine olmak üzere Türkçe ve İngilizce olarak yayınlanmış 20'yi aşkın eseri vardır.
IMAGES - Films as Spaces of Cultural Encounter , CEnT Yayınları; İngilizce; 205 sayfa; 2011
Muhasebe Finansman Yönetim Organizasyon ve Yönetim Bilişim Sistemleri Yazıları , Leges Yayınları,Türkçe; 103 sayfa; Istanbul; 2015; ISBN 978-605-65066-8-0
The Impact of International Labor Migration and Remittances on Turkey's Economic Growth , Yakamoz Yayınları; İngilizce; 212 sayfa; Istanbul; 2011
Küresel Göç Hikayeleri , Yakamoz Yayınları; Türkçe; 112 sayfa; Istanbul; 2007
Bilimsel Araştırma ve Çalışma Yöntemleri , Derin Yayınları; Türkçe; 128 sayfa; Istanbul; 2007
Mesleki İngilizce Kılavuzu , Yakamoz Yayınları; Türkçe; 277 sayfa; Istanbul; 2007
New NY Crossroads : Global Immigrant Stories , New NY Crossroads Yayınları-New York; Koridor Print house-Istanbul; İngilizce; 96 sayfa; 2007
New NY Crossroads: A Journey to Oneness , BookSurge Yayınları; İngilizce; 71 sayfa; New York; 2006
Amerika’daki Türk Beyin Gücü , Hayat Yayınları; Türkçe; 176 sayfa; Istanbul; 2004
True Success Stories from Turkey , Sistem Yayınları; İngilizce; 100 sayfa; Istanbul; 2003
Türkiye'den Başarı Öyküleri I (2. Baskı) , Sistem Yayınları; Türkçe; 177 sayfa; Istanbul; 2002
Türkiye'den Başarı Öyküleri 2 , Hayat Yayınları; Türkçe; 155 sayfa; Istanbul; 2002
Bankalarda Risk Yönetimine Giriş (1. Baskı) , Çetin Print House; Türkçe; 240 sayfa; Istanbul; 2002
Finansal Aracılığın Evrimi , Filiz Yayınları; Türkçe; 240 sayfa; Istanbul; 2002
Sıradanlık Best Seller (2. Baskı) , İktisat Ekonomik Bülten; Türkçe; 129 sayfa; Çetin Matbaacılık; İstanbul; 1999
Gelecek Yüzyılın Gündemi (TÜGİAD) , Rota ve TÜGİAD Yayınları; 212 sayfa; Türkçe; Istanbul; 1999
Modern Dünyadaki En Büyük Ekonomik Kriz (2. Baskı) , Rota Yayınları; Türkçe; 144 sayfa; Istanbul; 1998
Renkler , Kutu Grafik; Sokak Çocukları Gönüllüleri Derneği; Türkçe; 99 sayfa; 1996
Avrupa Topluluğu ve Türkiye , Alfa Yayınları; Turkısh and Englısh; 202 page; İstanbul; 1996
Türkiye'de Özelleştirme , Alfa Yayınları; Türkçe; 100 sayfa; Istanbul;1996
Altın: İstanbul Altın Borsası ve Dünya'daki Örnekleri , Dünya Yayınları; Türkçe; 170 sayfa; Istanbul; 1994
Sakin Sulardan Firtinali Okyanuslara Doviz Piyasalari , Era Yayınları; Türkçe; 112 sayfa; 1994
Türkiye'de ve Dünya'da Enflasyon , Era Yayınları; Türkçe; 146 sayfa; Istanbul;1994
Wall Street (Borsanın İç Yüzü) , Düşünen Adam Yayınları; Türkçe; 87 sayfa; Istanbul; 1993
Bence Black and White , Düşünen Adam Yayınları; Türkçe; 103 sayfa; İstanbul; 1993