"Bir insanı çok utandırmak kurallara içten bir şekilde uymasına değil, kimsenin görmeyeceği şekilde paçayı kurtarmaya dair gizli bir niyete neden olur, eğer küstah bir utanmazlıkla sonuçlanmıyorsa."
Sayfa 48 - Eksik Parça Yayınları, 8.Baskı, Şubat 2024, *Erik Erikson, Çocukluk ve Toplum
" 'utanmazlık', utanma hissinin yıkıcılığına karşı kendimizi koruma altına almamızla, yani savunma mekanizmamızla ilgili."s.48
Hildegard bir yorumu yanıtladı.
Hayvansal yiyecekler verimsiz bir bitkisel protein kullanımını temsil ediyor, zira yaklaşık 500 gram et üretmek için bir hayvanın kilolarca tahıl ve yem tüketmesi gerekiyor. Örneğin, Cornell Üniversitesi'nden David Pimentel ve Marcia Pimentel'e göre, 1 kilo biftek için 13 kilo tahıl ve 30 kilo yem; 1 kilo kuzu eti için 21 kilo tahıl ve 30 kilo yem; 1 kilo domuz eti için 5,9 kilo tahıl; 1 kilo hindi eti için 3,8 kilo tahıl; 1 kilo tavuk eti için 2,3 kilo tahıl ve 1 kilo yumurta için 11 kilo tahıl gerekiyor. ABD'deki besi hayvanları tüm ABD nüfusunun tükettiğinin yedi katı tahıl tüketiyor. Oysa besi hayvanları için kullanılan tahıl, bitki bazlı bir beslenme uygulayan 840 milyon insanı besleyebilir.
Pimentel'lerin çalışması, 1 kilo hayvansal proteinin, 1 kilo bitkisel proteinden 100 kat fazla su gerektirdiğini gösteriyor. Başka bir çalışmaya göre 1 kilo biftek için 15.415 litre su gerekiyor; koyun ve kuzu eti için 10.412 litre; domuz eti için 5988 litre ve tavuk için 4325 litre, 1 kilo elma içinse 822 litre su gerekiyor; muz için 790 litre; lahana için 237 litre; domates için 214 litre; patates için 287 litre ve pirinç için de 2497 litre. 1 litre süt için gereken su miktarı ise 1000 ila 2000 litre arasında değişiyor.
Sayfa 23 - Metropolis Yayıncılık, 3.Baskı, Şubat 2021
"Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, ulaşım için yakılan fosil yakıtlara nazaran hayvansal tarımın atmosfere daha çok sera gazı saldığını belirtiyor ki bu gazlar doğrudan küresel ısınmayla ilişkili. Küresel çevre sorunlarıyla ilgili araştırmalar yürüten bağımsız kuruluş Worldwatch Institute'e göreyse hayvansal tarım, insan faaliyetlerinin yarattığı sera gazı salımının tahminen %51'ini oluşturuyor. Dahası, hayvan bazlı ürün elde etmek için ciddi miktarda fosil enerji gerekiyor. 1 kcal hayvansal protein üretmek için 25 kcal fosil enerji harcamak gerekiyor ki bu miktar tahıl proteini üretimi için gerekenden 11 kat fazla."
Fabrika çiftliklerinde daha ucuza yiyecek üretiliyor olsa da, ABD Çevre Koruma Ajansı'nın (EPA) deyimiyle bu "yoğunlaştırılmış hayvan besleme işletmeleri"nin (CAFO), çevreye ciddi etkileri var. Örneğin, ABD Tarım Bakanlığı ülkede her yıl 1,37 milyar ton katı hayvansal atık üretildiğini aktarıyor (insan atıklarının 130 katı). Bu gübrede bulunan aşırı miktardaki azot kolayca nitrata dönüşebiliyor ki EPA'.ya göre bu 4.5 milyon insana yetecek miktarda içme suyunu kirletebilir. Yeraltı sularında bulunan nitrat, çocuklar için ölümcül olabilir."
Okur Takip Önerileri
Blues'un doğuşu Afrikalı kölelerin tarlada çalışırken söyledikleri hüzün ve acı dolu şarkılarla olmuştur. Ayrıca ismini, Batı Afrika kültüründe cenaze ve yas törenlerinde acının sembolü olarak kullanılan mavi renkten aldığı iddia edilmektedir.
Sayfa 168 - Bgst Yayınları, 2.Basım, Haziran 2021. Dipnottan
"Yas tutan eril model azdır ... Erkekler yas tutmak, matem tutmak konusunda bireysel düzeyde özellikle kabiliyetsiz görünürler. Belki de bu nedenle blues erkekler arasında çok popüler. Blues, bu kaybolmuş ve ulaşılamayan sürecin toplumsal olarak destek lenen bir biçimi olarak hizmet görür..." s168 Donald Dutton