Açlık Sanatçısı Franz Kafka'nın gerçeklerden yola çıkarak oluşturduğu bir eser.
Bir dönem insanların kırk güne kadar aç kalarak bunu gösteriye dönüştürmesi şeklinde var olan olay on altıncı yüzyıldan neredeyse yirminci yüzyıla kadar varlığını devam etmiştir.
Kafka'nın eserini oluştururken çıkış noktası kendi hayatıdır. Farklı bir beslenme tarzı vardır ve bu beslenme tarzının onun ölümüne yol açtığı düşünülür. Hatta düşünülmekle de kalmaz, bilimsel veriler de aynı durumu işaret etmektedir.
Kısa, bir çırpıda okunabilecek bir eser. Kafka sevenlerin okumasını önermek isterim ama muhtemelen sevenler okumuştur. Tüm herkesin okuması temennisiyle.