Tarih, zehirlenerek öldürülen hükümdarların hikayeleri ile doludur. Bunu önlemek amacı ile hükümdarların yediğini içtiğini kontrol etmek zaruri olmuştur. Selçuklular döneminde bu sorumluluk en güvenilir kişiler arasından seçilen çeşnicibaşı denilen tadıcılara verilmiştir. Osmanlı saraylarının vazgeçilmezi olan çeşnicibaşılar kadar seladonlar da (gri-yeşil renkte özel bir seramik) bu görevi üstlenmiştir.
Sayfa 326