"1953 basımlı Akşamcılar adlı kitabın önsözü şu paragrafla başlar: 'Bu kitapçık ne ilmin kuru kalıplarına dökülmüş pek ciddi ve iddialı bir eserdir, ne de çatık kaşlı bir ahlak hocalığı yapmak sevdasında...' Bu kitap da, aynı düşüncelerle yazılmıştır. Kitabı bu işin profesyonelleri için hazırlamadım. Ayrıca barmenler ya da evde barı olanlar için bir kokteyl tarifleri kitabı da değil. Amacım, her yaştan amatörün bu kitabı yatağının baş ucuna koyması ve gece yatmadan önce şöyle bir göz atmasıdır. Yeşilaycılar bu kitaptan hoşlanmayabilir. Yine de şunu belirtmek isterim ki, bu kitabı yazma amacım içki içmeyi özendirmek değil. Burada yapmaya çalıştığım, içenlerin, daha bilerek içmesini ve madem ki, zevk için içiliyor, daha da zevk alarak içilmesini sağlayacak ipuçlarını ve bilgileri aktarmak. Bu kitapta bütün sert içkiler âdeta birer sahne sanatçısıymış gibi karşımıza çıkıyor. Sıraları geldikçe rollerini sergileyecekler size. Kimi -rom gibi- denizcilik tarihine katkısını kasılarak anlatacak, kimi de -cin gibi- bir zamanlar Londra'da yol açtığı trajik aile facialarının üzüntüsüyle yüzünüze bakacak cesareti bile bulamayacak. Bütün bunları tiyatro sahnesinde izler gibi izleyeceksiniz. Haydi, zaman geldi! Işıkçı, suflör, barmen ve martı yerini alsın! Perde!" (Tanıtım Bülteninden)

Yazar:

Deniz Gürsoy

Tahmini Okuma Süresi: 5 sa. 28 dk.Sayfa Sayısı: 193Basım Tarihi: Kasım 2013Yayınevi: Oğlak Yayıncılık

ISBN: 9789753298537Ülke: TürkiyeDil: TürkçeFormat: Karton kapak

Türler:

Yemek

#370 Yemek türünde

Fiyatlar

Tüm fiyatlar

Şerefe!Oğlak Yayıncılık · 193 syf

Bkmkitap

₺269,50

Satın Al

Benzer Kitaplar

Tümünü Gör

Reklam

Kitap İstatistikleri

346gösterim

Yazar Hakkında

Deniz GürsoyYazar · 36 kitap

1949 yılında İstanbul'da doğdu. 1968'de Robert Academy'yi, 1972'de Boğaziçi Üniversitesi İşletme Bölümü'nü bitirdi. Çeşitli şirketlerde üst düzey yöneticilik ve Genel Müdürlük görevlerinde bulundu. 1987'de Hİzmet ve İşletmecilik A.Ş.'deki Genel Müdürlük göreviyle başladığı STFA grubundaki yöneticiliğine, 1992'den bu yana Sofra Yemek ve Üretim ve Hizmet A.Ş.'deki Genel Müdürlüğüyle devam ediyor. Deniz Gürsoy, Çilingir Sofrasında Rakı, Çilingir Sofrasında Rakı Mezeleri, İnceliklerin Kadehindeki Şarap, Zengin Sofraların Lüks Tatları, Denizin Çıtırı Hamsi, Aşkın İlacı Çikolata, Sohbetin Bahanesi KAhve, Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz) ve Tesbih, Parmak Uçalarındaki Huzur adlı kitabının yanı sıra yemeksanayiine yönelik Yemek ve Yemekçiliğin Evrimi ve Toplu Yemek Üretimi gibi kitaplarıyla da tanınıyor. Deniz Gürsoy aynı zamanda beş yıllık kaptandır.