Gastronominin babası efem...
"Auguste Escoffier, Carême gibi, hiçbir zaman bir aşçı olmak istemedi. Carême gibi, bir sanatçı, bir heykeltıraş olmak istedi. 28 Ekim 1846'da Fransa'nın güneyinde doğdu. 13 yaşında, Nice'deki amcasının sahibi olduğu bir restoranda (Restaurant Français) yamak aşçı oldu. Yeteneği dikkat çekti ve çıraklığı sona erdiğinde, bölgedeki tüm aşçıların hayali olan bir teklif aldı: Paris'te bir iş."
Sayfa 342Kitabı okuyor
“Kültür, kendi içinde bir amaçtır.”
"Çocukların tıpkı bir uyuşturucu alışkanlığı gibi "Coca-Cola alışkanlığı vardı. Wiley, çocukların ailelerinin, bu içeceğin kafein içerdiğini bilme hakları olduğuna inanıyordu."
Sayfa 337Kitabı okuyor
Söz ve edebiyat bölmek, parçalamak için değil, birleştirmek insanları, dil, kültür, gelenek ve dinleri yakınlaştırmak içindir.
Sayfa 94Kitabı okuyor
Mustafa Kemal 16 Temmuz’da Ankara’daki öğretmenler kongresinin açılışında yaptığı konuşmada, aklından geçenleri açıkladı. Yeni yetişen kuşağın güçlü bir düzen ve disiplin duygusuna sahip olması gerektiğini bildirdi. Edinilecek kültür, eski batıl inançları kapsamamalı ve “yabancı fikirlerden, şarktan ve garptan gelebilen bilcümle tesirlerden tamamen uzak, seciye-i milliye ve tarihiyemizle mütenasip” olmalıydı. Bu da, bir ilk adımdı. Doğu, yani Bolşevik ve İslam etkilerinden uzaklaşma başlamıştı, ardından batıya doğru ilerleme gelecekti.
Sayfa 371Kitabı okudu
Mustafa Kemal bir gün sonra Moskova’daki hükümete iş mektubunu anımsatır bir telgraf çekti. Mesajı “Emperyalist hükümetleri aleyhine harekâtı ve bunların tahtı tahakküm ve esaretinde (baskı ve köleliği altında) bulunan mazlum insanların tahlisi (kurtarılması) gayesini istihdam eden (amaçlayan) Bolşevik Ruslarla tevhidi mesai ve harekâtı (iş ve
Sayfa 330Kitabı okudu
Popüler kültür tekrar tekrar kadınlara ve diğer herkese başarılı kariyer sahibi kadınların sevgi konusunda sınıfta kaldığı mesajını verir. Çalışkan kariyer sahibi "feminist" bir kadın, kitle medyasında narsist bir şekilde benmerkezci ve habis biri olarak temsil edilir.
Sayfa 144
