İlhan Eksen Sözleri ve Alıntıları
İlhan Eksen sözleri ve alıntılarını, İlhan Eksen kitap alıntılarını, İlhan Eksen en etkileyici cümleleri ve paragragları 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
..., İstanbul uzak yakın bütün İmparatorluk topraklarında tarım ve hayvancılıkla uğraşan padişah kullarının yetiştirdikleri ürünleri öğüten adeta dev bir değirmene dönüşmüş gibiydi.
Sayfa 4Kitabı okudu
Ramazan (Şeker) Bayramı'ndan iki ay on gün sonra kutlanan Kurban Bayramı ise gelişini, sokaklarda sürüler halinde dolaştırılan satılık kurbanlıklar, evlerin bahçelerinden gelen yanık melemeler sonucu İstanbul'un "pastoral" bir havaya bürünmesi ile belli ederdi.
Sayfa 56Kitabı okudu
Belki ayaküstü karın doyurmaya direnmemiz, daha bu toprakların tatlarını tanımadan, Batı'nın ve Doğu'nun bize yabancı lezzetlerini hemen benimsemememiz gerekirdi. Ama galiba yabancı hayranlığımızı, özlemimizi, onlar gibi yiyerek, içerek böyle karşıladığımızı sandık, sanıyoruz.
Sayfa 163Kitabı okudu
Ne Dersiniz?
Ne dersiniz, günümüz İstanbul'unda yemekler mi insanları değiştirdi, yoksa insanlar mı yemeklerin tadını, tuzunu kaçırdı?
Sayfa 164Kitabı okudu
Eski İstanbul'da aileler kız istemeye gittiklerinde gelin adayının İstanbul usulü enginar pişirmesini bilip bilmediğini de sorarlarmış. 15. yüzyılda İspanya'dan gelen Yahudilerin, yerleştikleri Ortaköy'ün sırtlarında yetiştirdikleri, daha sonra Bayrampaşa adıyla meşhur olan enginarın pişirilmesi olduğu kadar yenme tarzı da özen gerektiren bir ritüel olmuş zamanla. Şöyle ki atalarımız enginar yerken yanında iyi bir menba (kaynak) suyu içince ağzın içine hoş bir tadın dağıldığını keşfetmişler.
Sayfa 133Kitabı okudu
tüket tüket daha çok tüket
Bazıları için telden alışveriş arabalarında çocuk gezdirip, ailece raflar arasında dolaşmak tatil günlerinin bir eğlencesi haline gelmiş durumda... Her şey var ama insan ilişkisi yok. Kalabalık içinde yalnızlık dedikleri de bu olsa gerek.
Sayfa 27Kitabı okudu
İnsanlar ceplerindeki plastik kartlara güvenip oradan oraya koşuşturuyor, ihtiyaçları olsun olmasın bir sürü şeyi kendileri arayıp bulup telden veya plastikten alışveriş arabalarına yüklüyor, sonra da kasa önlerinde kuyruklara giriyor. Ama kimseyle, kasadaki kızla bile tek kelime konuşmadan. Her şey var ama insan ilişkisi yok. Kalabalık içinde yalnızlık dedikleri de bu olsa gerek.
Sayfa 27Kitabı okudu
Her şey değişti. Bolluk var ama bereket yok. Muhabbet ise artık moda değil. (Takuhi Tovmasyan - Sofranız Şen Olsun)
Sayfa 65Kitabı okudu
Ölen birinin toprağa verildiği günün akşamında yapılan fıstıklı, sütlü irmik helvası dünyadaki yaşamın tatlı taraflarını geride kalanlara bir kez daha hatırlatmaz mı?
Sayfa 61Kitabı okudu
3. yüzyılda basılan paraların üzerine palamut ve yunus balıklarının kabartma resimlerini bile koymuşlar... Surlarla çevirmişler yedi tepeli kenti.
önsöz xiKitabı okudu