Araştırmacı gazeteci Soner yalçının ciddi ve gerçekçi sağlam kaynaklardan yaptığı araştırmalar sonucu okuyucularına sunduğu kitabı "saklı seçilmişler" adeta insanın yeme alışkanlığını değiştirecek cinsten bir eser!ufak bir spoiler vermek gerekirse "Bir top keki toptancısı 15 kuruşa satıyor.Un,yumurta ve yağ ile yaparsanız 30 kuruş malzeme maliyeti var;keza ambalajı,nakliyesi,üretici karı,toptancı karı eklenince bu rakama nasıl satabiliyor diyorsunuz.doğru çünkü kek yemiyoruz kimyasal kek benzeri bir şey yiyoruz" işte bu kitap bu ve bunun gibi bir sürü örnekle gerçekleri gün yüzüne çıkarıyor.