Zuhal
@Burfen
Aşçı
İzmir
143 okur puanı
Mayıs 2020 tarihinde katıldı
Şu anda okuduğu kitaplar
Puan vermedi·167 syf.·
11 saatte okudu
·2023 7. kitabı
0-30p: Kontrollü okuyucu 📖
40-70p: Hafif bağımlı 👀
80p+: Geçmiş olsun, kitaplar seni ele geçirmiş 😅
Genel olarak bildiğim bilgileri daha kapsamlı, sebepleri ve sonuçlarıyla okumak beslenme düzenimi derinden etkiledi. İlk işim koşarak eczaneye gitmek ve balık yağı almak oldu. Zaten herkesin sağdan soldan duyduğu şeylerdir mesela paketli gıdalardan uzak durmalıyız, sıvı yağ olarak zeytinyağı kullanmalıyız, unlu ve şekerli mamuller zararlıdır ve tamamen hayatımızdan çıkarmalıyız gibi şeylerin bilimsel açıklamalarıyla verilmesi etkileyici. Benim göz ardı ettiğim vitamin ve minerallerin hayatımız ve sağlığımız için ne kadar elzem olduğunu fark ettim. Bütün ama bütüüün hastalıkların temelinde eksik beslenme var. Paketli gıdalardan zaten mümkün olduğunca uzak duruyordum, Canan Karatay hocanın kitabını okuduktan sonra bu bilince ulaşmıştım, bu kitap benim için bi pekiştirme ve güncelleme oldu. Yaklaşık 10 gündür taş devri diyeti uyguluyorum:
Ekmeği hayatımdan çıkardım ( mümkün mertebe unu sıfıra indirmeye çalışıyorum)
Sabah kahvaltı zengin ve dengeli ( serbest dolaşan tavuk yumurtası hergün 2 adet şart )
Probiyotiklere dikkat ediyorum ( kendi yoğurdumu yapmaya başladım ve turşu gibi besinleri sık tüketiyorum)
Haftanın belirli günlerine et, tavuk ve balık yaydım, akşamları hafif besleniyorum , mümkün mertebe pilav makarna vs tüketmeden doyuyorum.
Bol bol taze sebze tüketiyorum. Gerek kahvaltıda gerek akşam yemeğinde öğünümün büyük bir kısmını sebzeler kaplıyor.
Antioksidandan zengin gıdalara değer veriyorum ( avokado ve yeşilçay başta olmak üzere)
Kuru yemişleri ekmek yerine sabah kahvaltıda bir avuç çiğ badem ceviz içi vs. Tüketiyorum
Her gün bir tatlı kaşığı keten tohumu
Baharatların önemini anladım ve her gün bir çay kaşığı zerdeçalı mutlaka tüketmeye çalışıyorum
Aslında genel olarak zaten günlük yemem gereken gıdaların doyuruculuğu yüksek. Bu sebepten dolayı tahıl ve
Bir insanın hayatının doğumuyla başladığına emin misiniz?
İlerleyen aydınlığın içindeyim,
Ellerim iştahlı, dünya güzel.
Doyamıyor gözlerim ağaçlara:
Öyle ümitli onlar, öyle yeşil.
Güneşli bir yol gidiyor dutlukların arkasından,
Hapisane revirinin penceresindeyim.
Duymuyorum ilaçların kokusunu,
Bir yerlerde karanfiller açmış olacak.
İşte böyle, karıcığım, işte böyle,
Mesele esir düşmekte değil,
Teslim olmamakta bütün mesele…