Koyu bir tahıl çorbası güneşte ya da sıcak bir taşın üzerinde kurutulup ince düz ekmek yapılabildiği gibi, sulu bir tahıl çorbasının mayalanmaya bırakıp biraya dönüştürmek de mümkündür . Aslında ikisi de aynı madalyonun iki yüzüydü : Ekmek katı biraydı , bira ise sıvı ekmekti .