İranlıların aksine, BMAC halkları, buğday ve arpa yetiştiren yerleşik çiftçilerdi. Kuzey Horasan vilayetinde yakın zamanda yapılan bir BMAC kazısı, kelle-paça adı verilen kokulu bir tabak kalıntısını ortaya çıkardı (koyun kellesi ve ayakları). Bugün İran'da güzel bir kahvaltı ve yabancı konuklar için de komik bir ürkütme vesilesi olarak hâlâ beğeni topluyor.