“Eskiden yiyecek üretiminde dünya 1. olan bereketli hilali şimdikiyle karşılaştırdığızda; büyük bir bölümün çöl, step ya da tarıma elverişsiz, toprak kayması geçirmiş tuzlanmış arazilerdir. Sebebi önceden ormanlarla kaplı bu arazilerdeki ağaçların, tarım arazisi açmak, kereste, odun ve alçı elde etmek için kesilmiş olmasıdır. Sonuçta İnsanlık, az yağış alan, bitki örtüsünün yavaş büyüdüğü, çevre koşullarına dayanıksız bu araziyi kendi elleriyle kazmış oldu. Bugün petrol gibi yenilenemeyecek tek kaynağa bağlı olmaları bu durumu saklamaktadır.”