Pedani bir tarihçi. Venedik üzerine çalışıyor. Mutfağa meraklı olduğum için alıp okuduğum bu kitaptan birçok faydalı şey öğrendim. Sadece mutfakla ilgili değil mesela Türk kahvesinin neden az kavrulmuş olduğunu, Peksimetyemez latif babayı, Osmanlı mutfak kültürünü. Mutlaka okunmasını tavsiye ederim, çok doyurucu bir içerik.
