Kırmızı eti hazmettiren enzimle beyaz eti hazmettiren enzimler birbirinden farklıdır. Her ikisini birlikte yemek, dizel çalışan motorun yakıtına benzin katmaya ve zamanla motoru bozmaya benzer.
Ağzımıza Cenab-ı Hakk`ın yerleştirdiği tad duyusu bir kapıcıdır; midenin kapıcısı. Yoksa bu vücut sarayına alınacak yiyecek ve içeceklerin tanzimi ve idaresi noktasında vücudumuzun efendisi ve hâkimi, midedir.
Bu kitap için en iyi inceleme arka kapak özetidir.
Yazarın ağzından;
"Bu yazılar kaleme alındığında , benden başka okuyucum yoktu . Zaten birileri okusun diye de yazmamıştım . Yazdıklarım , evvel zaman içinde , çoğu , yaşanan hadiselere karşı tepki olarak içimde birikmiş öfkeler veya yenilgiler yahut iç çekişmelerden ibarettir ... Aslında çok kapsamlı olan , 20 yıl boyunca biriken bu yazılardaki şahsi sayılabilecek ve o günü ilgilendirebilecek anekdotlar ile değerlendirmeler de çıkarıldı . O nedenle hadiseleri tasvir ederken mümkün mertebe genel yargıları vermeye , belli bir isim zikretmeden tabloyu aktarmaya çalıştım . Bir cemaatten veya cemiyetten söz ederken onları incitmemek için sözü daha bir usturuplu kullanmaya özen gösterdim .
Bütünüyle başarabildim mi ? Sanmıyorum ! Nitekim bundan dolayı bu eserin başına çok şeyler geldi . Eser ; kırpıldı , biçildi , elendi ve böylece karşınıza çıkabildi . Adı üstünde , ahkâmsız hükümler . Bendeniz de ahkâmsız hükümler müftüsü . Yazılanları bir ayna varsayın . Ondan incinmeye , ona kızmaya , bozulmaya gerek yok . Sinirlerinizi bozan satırlarla karşılaştığınızda , omzunuza dökülen kepekleri size gösterdiği için o aynaya teşekkür de edebilirsiniz , kızıp kırabilirsiniz de . ..Tercih sizin ..."
Herkesin okuması gereken bir kitap herkes kendinden birşeyler bulacak.