Öncelikle konuya daha hakim olabilmek için vitaminlerin kısa bir tanımını yaptıktan sonra konuya giriş yapmak istiyorum.
-Vitamin, bir canlının metabolizmasının düzgün çalışması için küçük miktarlarda ihtiyaç duyduğu temel bir mikro besin olan organik bir moleküldür Esansiyel besinler canlıda ya hiç sentezlenemez ya da yeterli miktarlarda