V.N Ryabtsev, " Çerkes Sorunu" adlı kitabında şöyle yazıyor; 1860 yılı Ekim ayında Kafkas orduları komutanlarının Vladikavkaz'da yaptıkları toplantıda Adigelerin ülkeden çıkarılmaları/ sürülmeleri kararlaştırıldı.
Yiyecekleri kendilerine özgüydü. Uzun süre kalsa da bozulmayan, besin değeri yüksek yiyecekler yaparlardı. Kurutulmuş Adige peyniri ve kurutulmuş kaymak, en degerli yiyecekleri arasında yer alır.