Peklik (Kabızlık)
Sebeplerin başında safra kesesi rahatsızlıkları geldiği için, böyle bir rahatsızlık var ise önce o halledilmelidir.
Karın hareketeri (*) yapılmalı; kepekli ekmek, marul turp, domates mevsimine göre mevcut sebze ve meyvalardan bol yenmelidir. Kepekli ekmek barsakları çalıştırır ve kuvvetlendirir. Bulgur, yulaf ezmesi, buğday çimi, un kepeği devamlı kullanılmaz). kullanılmalıdır (Yulaf yazın ciğero,nt,
Munzurum
Pus
içinde
Savrulur
Karla
Rüzgarla
Aşağıda
Domates
"Domates yetiştirir gibi çocuk yetiştiriyorlar, gübresini, suyunu ver yeter. İyi de bozulduğumuzda domateste olduğu gibi salçamızı yapamıyorlar. Yazık değil mi bu doğmaması gereken ama doğan çocuklara? Bence yazık değil, yazık olsaydı bu kadar üzülmedim kendime.
“Diyorum ki
Toplasak tası tarağı
Kapatsak telefondaki tüm hesapları
Hiç kimsenin bilmediği bir köye yerleşsek.
Küçük bir bahçesi
Bahçesinde köpeği
Yemişler dikelim fidandan
Biraz da domates falan.
"Domates yetiştirir gibi çocuk yetiştiriyorlar, gübresini, suyunu ver yeter. İyi de bozulduğumuzda domateste olduğu gibi salçamızı yapamıyorlar. Yazık değil mi bu doğmaması gereken ama doğan çocuklara?"
Mantık kuvveti dedim de aklıma bir deli geldi. Ben size asıl onu anlatacaktım ...
Ben bu deliyi Anadolu köylerinden birinde görmüştüm.
Ölümün çaresini bulduğuna emindi bu adamcağız. Nasıl Belediye beş sene de şehrin imar çaresini bulmuşsa, o da, mantık kuvvetiyle ölümün çaresini bulmuş işte!
Her akşam köyün kahvesine gelir :
- Dinleyin beni ey ümmet-i Muhammet, derdi. Ben ölümün çaresini buldum ... Tecrübe var, izan var. Bakın hele dünyaya. Her ekmek yiyen ölmüş. Öyleyse, ölmemek için ekmek yememeli!..
Sonra ... Su içenler ölmüş. Su içmemeli!.. Patlıcan, biber, domates yiyenler de ölmüş. Patlıcan, biber, domates de yemeyiniz!.. Yatan ölmüş. Yatmamalı!.. Oturan ölmüş. Oturmamalı!.. Uyuyan ölmüş.
Uyumamalı ... Yürüyen de ölmüş ... Yürümemeli!.. Tecrübe var, izan var, mantık var. .. Dünyaya her gelen, anasının karnından her çıkan, her doğan ölmüş ... Dünyaya gelmemeli, anasının karnından çıkmamalı, doğmamalı!.. Gördün mü ölümün çaresini!.. Vallah da, billah da, bu dediklerimi yaparsanız ölmezsiniz!.. Tecrübe var, izan var, mantık var yahu!..
Görüyorsun ya, iki gözüm, deli deyip geçmeyelim, herifçioğlu ölümün çaresini nasıl bulmuş ... Bana kalırsa, efendiciğim, tecrübe var, izan var, mantık var, yalnız ölüm için değil, daha birçok nesneler için, delinin sözünü dinlerseniz, başınız rahat eder alimallah ...
Beş ana sos?
"Espanyol ve hollandez, geldikleri ülkelere İspanya ve Hollanda adlandırılmıştır. Beşamel (béchamel), bunu yaratan şefin (veya belki yan şef Besciamella'nın) adını almıştır. Domates sosuna da ana ürün nedeniyle bu isim verilmiştir. Tek bir sos yani velute (veloute) uyumu tasvir eder. Fransızcada velouté "mor rengine dönmek" anlamına gelir."
Sayfa 236Kitabı okuyor
