"Bu muazzam payitahtta" diyor Fransız tarihçi M. A. Ubicini, "dükkâncılar, namaz saatlerinde dükkânlarını açık bırakıp camiye gittikleri ve geceleri evlerin kapısı basit bir mandalla kapatıldığı halde, senede dört hırsızlık vakası bile olmaz.
Ahalisi sırf Hıristiyan olan Galata ile Beyoğlunda ise hırsızlık ve cinayet vakaları olmadan gün geçmez."