Su ile hidroliz edilmeyen hiçbir nesne hücreden içeri giremez ve canlının işine yaramaz. Buna oksijen dahildir. Yeterince su içmediğimiz ve yaşamaya devam ettiğimiz sürece canımız birşeyler ister. Aslında vücudun her şeyden önce istediği sudur. Ama biz ne yaparız, yeriz ve sadece yeriz.