Hayvansal proteinler en basit haliyle ÖLÜ'dür. İçlerinde hayvanların canlılık için kullandıkları elektronlarını taşımazlar. Ölmenin karşılığı olan proton deposudurlar. Buna karşılık sebzeler elektron deposudur. Bizim her şeyden çok elektrona ihtiyacımız var.