Yüksek ısıda pişirme veya kızartma yapmak ise bir sebzeyi neredeyse yararsız çöp haline getirir. Unutmayın brokoliyi bile kızartsak artık o bir zararlı serbest radikal deposudur. Ayrıca semizotu gibi iyi yağ (Omega 3) içeren sebzeler pişirilince bu tür yağlar oksitlenir, yararı kalmaz.
Sayfa 108Kitabı okudu
·
22 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.