Yanmış gıdalar kansere neden olabilir.
...ızgarası yapılmış hangi et olursa olsun, alev görerek siyahlaşmış (yanmış) kısımlarının tüketilmemesi gerekir. Çünkü alev görüp siyahlaşmış bu kısımlarda acrolein maddesi oluşmuş demektir. Acrolein, kansere neden olduğu klinik deneylerle kanıtlanmış bir maddedir.
Sayfa 147
·
19 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.