Alkol ve sigaranın beta-karoten ile olumsuz etkileşimi
Beta-karotenin deri ve cilt kanserini önlediği bilinmektedir. Bu nedenle bir grup Avustralyalı bilim adamı, beta-karotenin bu gücünü kanıtlamak için klinik deneyler başlatmıştır. Yapılan bu klinik deneylerin sonucunu 21 Mayıs 2003 tarihinde Journal of the National Cancer Institute dergisinde açıkladılar. Bu araştırmanın sonuçları oldukça şaşırtıcıdır. Alkol veya sigara içenler beta-karoten aldıklarında bağırsak adenomlarında, bağırsak kanserinin ön basamak oluşumlarında en az iki katı artış gözlenmiştir. Alkol ve sigara kullanmayanlardaysa tam aksine %44 azalma gözlenmiştir. Bu nedenle sigara veya alkol tüketenlerin zengin beta-karoten içeren besinlerde ölçülü olmaları önerilmiştir. Havuç, zengin bir beta-karoten kaynağıdır. Eğer sigara veya alkol tüketiyorsanız havuç kürü uygulamayınız. Şayet, sigara veya alkol tüketmiyorsanız, bu takdirde uygulayacağınız havuç kürü veya zengin beta-karoten kaynaklı besinler tüketmeniz aynı zamanda bağırsak kanserine % 44 daha az yakalanma riskine sahipsiniz demektir.
Kısaca, beta-karoten içerikli besinler, sigara veya alkol kullananlarda bağırsak kanserine yakalanma riskini iki kat artırırken, sigara veya alkol tüketmeyenlerde, bağırsak kanserine yakalanma riskini %44 oranında önleyebilmektedir.
Sayfa 179
·
29 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.