keşke tüm sevdiklerime zorla okutabilsem dediğim şahane bir kitap.
yıllardır anlatmaya çalıştığım şeyler kök nedenleriyle ve örneklerle açıklanmış. bu kitapta, dr. perlmutter kitabın diyet kitabı değil esasen sağlık kitabı olduğunu söyleyip neyi ne kadar yiyeceğimize karışmıyor. fakat karbonhidrat kaynaklı yiyeceklerin çok lifli gıdalar olsalar dahi vücudumuzda bir çok hasara yol açtığı için günde 60 gramdan fazla karbonhidrat tüketmenin beyne dahi zararlı olduğunu, yediğimiz glüten kaynaklı yiyeceklerin zaman içinde çok değişiklik gösterip sindirilemiyecek hal aldığını ve insülin direnci, alzheimer gibi nörolojik birçok soruna yol açabileceğininden bahsediyor .
