432 syf.
·
Puan vermedi
Yemek kültürü ve Fransa tarihinin harmanlanarak bir araya getirildiği; anlatılan hikayelerin ve yemeklerin sadece Fransa ile sınırlı kalmayarak diğer kültürlerin de yemek alışkanlıkları ve bakış açıları hakkında bilgiler sunan okuması keyifli bir kitap.
Galya-Roma döneminden , II. Dünya Savaşı dönemine kadar geniş bir tarih ve hikaye aralığı ile karşılaşıyoruz. Yapılan savaşlar, antlaşmalar, oyunlar, inanışlar, mitler ile bu dönemlerde ortaya çıkmış ve günümüzde aşina olduğumuz yemeklerin bağlantısını okumak gerçekten keyifli. Kitap akışında bilimsel olarak değerlendirilebilecek nesnel tarihi bilgiler olduğu kadar, mit/efsane olarak adlandıracağımız halk inanışları ile türeyen yemekler hakkında da bilgi sahibi oluyoruz.
Konservelerin nasıl çıktığından tutun; ilk seracılık örnekleri, kıtlık dönemlerindeki yeme-içme kültürü, ortaçağ dönemindeki sınıfsal ayrımların yemek kültürüne etkisi gibi birçok farklı konu hakkında bölümler okuyoruz. Klasik tarih okumalarına farklılık katmak isteyenler için öneririm.
Lezzetli Fransa Tarihi
·
151 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.