Başarılı bir gurme ölümüne kırk sekiz saat kaldığını öğrenir ve ölmeden önce tatmak istediği o son şeyi hatırlamaya çalışır. Anıları içinde bir yolculuğa çıkar. Tat hafızası en az koku hafızası kadar güçlü bir hafıza; gurmenin hatırında kalan her tat, bir anıyla demir atmış oraya. Uzun uzun tat betimlemeleri var, bahsedilen her yemeği tatmış olsam çok daha zengin bir okuma deneyimi olacağını düşündüm. Yemeğe özel bir ilgisi olan ya da bu işle uğraşan kişiler için harika bir roman. Bu arada ölüm öncesi iç hesaplaşmalar da okuyoruz. Çevresindeki her insana -kendi oğlundan sokaktaki dilenciye kadar- söz verilmiş olması çok hoştu. Samimi bir üslubu ve akıcı bir anlatımı var. Yine de bir Kirpinin Zarafeti değil.
