İlk Çikolata
Yaklaşık 4000 yıl önce, Honduraslı yerliler kakao çekirdeklerinden bir içecek ürettiler ve bu çikolatanın keşfi demekti. Etimoloji uzmanları çikolata kelimesinin, Aztek dilindeki "xocolatl" kelimesinden geldiğini belirtmektedirler. Kelimenin sonundaki "atl" kısmı "su" veya "içecek" anlamına gelmektedir. " Xocol" kısmı için ise üç farklı açıklama bulunmaktadır; kakao çekirdeklerinden gürültülü bir şekilde havanda dövülmesinden dolayı "gürültü" anlamına geldiğini düşünen etimologların yanı sıra, "acı" ya da "sıcak" anlamında kullanılığı da söylenmektedir.
Çikolata soğuk ve acı bir içecek olarak özel günlerde ve dini ritüellerde kullanılmaktadır. Aztek ve Mayalar kakaoyu ticaretin baş aktör de yaptılar. Kakao çekirdeğinin değerinden dolayı alışverişlerinde para yerine kakao kullandılar.
Aztek mitolojisine göre kakao ağacı, cennette yetişen "İyilik ve kötülük ağacının" yeryüzündeki temsilcisiydi. Çikolatanın Kristof Kolomb'un keşif gezisinde fark edilip, İspanyollar tarafından önce Avrupa'ya, oradan da dünyaya yayılması ise 16. yüzyılda gerçekleşmiştir.
·
23 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.