Knut Hamsun 'un " Açlık " adlı romanı, yazarın ilk yayınlanan eseri olup, Norveç edebiyatının önemli bir yapıtıdır.Roman , yazarın kendi hayatından izler taşır ve anlatıcının açlık çektiği bir dönemi konu alır.
Roman, yoksulluk ve açlıkla mücadele eden bir yazarın psikolojik çöküşünü anlatır.Romanın ana teması,insanın acımasız doğasının, yoksulluğun ve açlığın etkilerinin altında yatan psikolojik travmalardır.Kitapta, kahramanın iç monologları ve rüyaları ,gerçekle hayal arasındaki çizgiyi bulanıklaştırır ve okuyucuyu karmaşık bir düşünce evrenine çeker.Bu nedenle, romanın anlatımı bazen akıcı değildir ve okuyucuyu için zorlu bir deneyim olabilir.