Sağlıklı bir yaşam sürdürülmesi için beslenme ihtiyaçlarını ve gıda tercihlerini karşılayan yeterli, güvenli ve besleyici gıdaya her daim erişimlerinin olmasıgerekir. Bu bağlamda sürdürülebilir gıda üretimi, gıda güvenliği ve sağlıklı beslenme konuları hayatımızda oldukça önemli yer tutuyor. Hacettepe Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümünden Prof. Dr. Vural Gökmen, küresel anlamda büyük önem kazanan gıda güvenliği,gıda işlenmesi sırasında ortaya çıkan gıda güvenliği risklerinin izlenmesine yönelik ileri analiz tekniklerinin ve gıda güvenliği risklerinin azaltılması ile ilgili gıda işlemeteknolojilerinin geliştirilmesi konularındaki üstün nitelikli çalışmalarıyla 2022 yılı TÜBİTAK Bilim Ödülü’ne layık görüldü. Özlem Ak’ın kendisiyle yaptığı söyleşi sonrasında hazırladığıyazıda, özellikle gıda mühendisliği alanında eğitim görmek isteyen gençlerimize ilham verecek hayat öyküsünü, araştırmalarını, ayrıca gıda güvenliği ile ilgili en temel bilgileri veren çok merak edilen soruların yanıtlarını öğreniyoruz. Mahir Ocak, bu ayki yazısında nükleer füzyonla enerji üretimi, yani füzyon enerjisi konusunda yapılan çalışmaların sonuçlarını bizler için özetliyor. Yener Coşkun, “Yeşil Dijital Finans” başlıklı yazısında, dijital ekonominin kurallarının artık sürdürülebilirlik çerçevesinde değerlendirilmesi gerektiğine işaret ediyor. İlay Çelik Sezer, hızlı genom dizileme teknolojilerinin özellikle yenidoğanlar için nasıl hayat kurtarıcı olduğu konusunu detaylıca ele alıyor. Bu ayki posterde fiziksel aktivitenin ve sporun faydalarını ele alıyoruz ve herkesi daha sağlıklı ve mutlu olmak için bol egzersizli, hareketli bir yaşam tarzına davet ediliyoruz. “Okyanus Bilimleri On Yılı” ile “James Webb Uzay Teleskobu Keşiflerine Hızla Devam Ediyor” başlıklı yazılar; ayrıca, farklı ilgi alanlarına hitap eden Bilim Haberleri, Bilim Çizgi,Tekno-Yaşam, Merak Ettikleriniz, Bilim Tarihinden Notlar, Doğa, Gökyüzü, Düşünme Kulesi, Satranç, Ayın Matematik Sorusu, Zekâ Oyunları ve Yayın Dünyası başlıklı köşelerdeki içerikleri de beğenerek okuyoruz.

Bilim ve Teknik - Sayı 666 (Mayıs 2023)Bilim ve Teknik Dergisi · Tübitak Yayınları · 202357 okunma

·

82 görüntüleme

Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.

Gönderi

red john