Yoksul dünyada yoksullar ince, zenginler de şişmandır. Zengin dün- yada zenginler ince, yoksullar da şişmandır." Sen kimlerin yiyip kimlerin aç kaldığına ve kimlerin ne yediğine ilişkin ünlü bir çalışmanın yazarı; "bir kişinin hükmedebileceği alternatif ürün demetleri" seti olarak tanımladığı "haklar"a ilişkin bir de kuramı var. Yaptığı gözlemler her toplumda aynı anda birden fazla yemek kültürünün var olduğunu ve bunları da sonuçta yoksulluk ve zenginlik düzeylerinin be- lirlediğini bir kez daha anımsatmakta. Yoksul dünyada erk sahibi olanlar, zenginler ve askeri elitler debdebeli bir yaşam sürerken yoksullar yetersiz beslenmekte ve bazen de açlık çekmekte. Zengin dünyada önemli bir yoksul azınlık, varlık- lı insanların küçümseme lüksünü göze alabildiği "kalitesiz
gıdalar "la beslenmekte
Sayfa 119Kitabı okudu
·
61 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.