Analitik gastronomi, balık rejiminin hayvansal düzen üzerindeki etkilerini incelemeye çalışmıştır ve genel gözlemlere göre bu, cinsellik üzerinde büyük etki etmekte ve iki cinste de üreme içgüdüsünü uyandırmaktadır.
Yarattığı etki öğrenildikten sonra, ilk önce o kadar doğrudan doğruya iki sebep bulunabilir ki, bu herkesin anlayabileceği düzeydedir:
1- Havyar, islenmiş ringa, marine edilmiş ton balığı, morina, kuru balık ve buna benzer diğerleri gibi çeşnilendirilmiş halleri uyarıcı olan çeşitli balık hazırlanış biçimleri.
2- Balığın bol bol içerdiği, yüksek düzeyde tutuşkan olan ve sindirme sırasında oksijenlenen ve acılaşan çeşitli özsular.
Daha derin bir araştırma sonucu, daha etkin olan bir üçüncü neden keşfedilmiştir. Sütlü balıklarda tamamen oluşmuş bir biçimde bulunan ve ayrışma sırasında kendini gösteren fosforun mevcudiyeti.
Sayfa 85 - Düşünce 6 / Genel olarak besinlerKitabı okudu
·
8 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.