Bugün olduğu gibi, o zamanlar da bakkallar veresiye defterleri kullanıyordu. Hayırsever zenginler, özellikle Ramazanlarda mahalle bakkallarını dolaşıyorlar, zimem defterlerinde bulunan borçların, bazen bir miktarını bazen de tamamını sildiriyorlardı.