Çin Komünist Partisi'nin büyük ideoloğu, beslenmeye son derece politik bir şekilde yaklaşır. Onun nezdinde, kullanırken aşırıya kaçtığı biber, devrimin ateşini sembolize eder. Kırmızıbiberin damağı ve mideyi yakan acılığı, hakiki bir komünistin demirden yüreğini sınar. Öte yandan, az baharatlı yemekler ise yavan bir karakteri ve suçlu, hatta sağcı bir yumuşaklığı açığa vurur. Stalin'in delegesi Peter Vladimirov, Çin 'in Özel Bölgesi adlı kitabında, Mao'nun Sovyet liderinin beslenmesiyle ne kadar ilgili olduğunu anlatır. "Stalin bir devrimci mi? Kırmızı biber sever mi? Gerçek bir devrimci kırmızıbiber yemelidir. Makedonyalı İskender şüphesiz kırmızıbiber severdi. O ulu bir adam ve bir devrimciydi. Stalin de kuşkusuz kırmızıbiber yiyordur. Öyleyse sen de biber ye. Buyur, eğer bir devrimciysen. "