Ferafel tarifi :))
Sıradan bir Şam sofrasında mutlaka göreceğiniz başlıca yerel lez- zetler şunlar:
• Fül: İri baklanın haşlanıp baharatlı zeytinyağına bulanma- sıyla yapılır; bilhassa kahvaltılarda tahinle beraber yenir. Fül, esasen bir Mısır yemeği. Yüzyıllar içinde, Suriye mut- fağında da kendisine yer bulmuş.
• Za'ter: Türkçeye "zahter" adıyla
Sayfa 263
·
81 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.