Yine Amerika kökenli olan kırmızıbiber (Capsicum annuum), karabiber yerine ucuz bir baharat olarak 16. yüzyılın başından itibaren Avrupa'da kullanılmıştır. Macaristan'da "Türk biberi" (török bors) adıyla bilinen kırmızıbiberden bahseden ilk belge, 1569 tarihli asil bir Macar kadının mektubudur. 16o4 tarihli Macarca bir sözlükte de "Türk biberi" yer alıyor
Sayfa 26 - Kitap YayıneviKitabı okudu
·
21 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.