"Patates Avrupa' nin beslenme kültürüne girinceye dek günlük beslenmenin en
önemli kalemi bira çorbasıdır. 17. yüzyılda Kuzey Avrupa, özellikle de Hollanda resim sanatında sık sık görülen şişman vücutlar bira ve bira çorbasinin aşırı tüketiminin bir sonucudur."