Çay anlamına gelen Çince karakterin iki ana okunuşu vardır: Biri kuzey lehçesine dayanan Mandarin okunuşu "ça" diğeri de Guandong ve Fujian'ın kıyı bölgelerinin güney lehçelerine dayanan "tî"dir. Japonya ve Hindistan gibi çayı Çin'in kuzeyinden almış ülkelerde çay anlamına gelen kelimeler "ça"ya benzer şekilde okunur. Mesela Rusça çay kelimesi çai, Arapça'da şay ve Türkçe kelime de çaydır. Çayı Çin'in güney kıyı bölgelerinden alan ülkelerde ise çay anlamına gelen kelimeler "tî"ye benzer. Mesela İngilizce kelime tea, İspanyolca té, Fransızca thé ve Almanca kelime de theedir. Yani dünyada çay anlamına gelen kelimeler temelde Çince çay anlamına gelen karakterin iki okunuşunun transkripsiyonudur.
Sayfa 94